Hasselback Patates / Hasselback Potatoes


İsmini 1700'lü yıllarda Stockholm’daki “Hasselbacken” restaurantın da sunulması ile  aynı adı taşıyan Hasselback Patatesi gösterişli bir aperatifdir. Avrupa mutfaklarında  yaygınlaşmasıyla ismi akordiyon patates “Accordion Potatoes” olarak da bilinmektedir. Baharatlı Hasselback Patatesin dışı çıtır, içi ise yumuşak ve yemesi çok lezzetlidir.  


Zeytinyağı ile birlikte dövülmüş sarımsak, baharat ve tuz karışımını, öncesinde kesimiyle hazırladığınız patateslere fırça yardımıyla sürüp 210 dereceye ayarlamış yağlı kağıt üzeri tepsiyle fırına atmanız yeterlidir... Pişirilme süresi 45 dakika olup arzu edildiği takdirde patates dilimleri arasına minik  tereyağları da ilave edebilirsiniz. 

Fırında pişen patateslerin tepsisinde biriken yağlarını, pişme sürecinde  iki üç kere daha fırça yardımıyla sürmeniz, neticesinde önemlidir.


Food Photography / Appetizer & Snack Photos
Gıda Fotoğrafçılığı - Meze ve Çerez Fotoğrafları

Hasselback Potatoes  
  Hasselback Patates


Quoted from / Alıntı sahibi
Seasaltwithfood

www.seasaltwithfood.com


.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder