CATERING: Hasselback Patates / Hasselback Potatoes

İsmini 1700'lü yıllarda Stockholm’daki “Hasselbacken” restaurantın da sunulması ile aynı adı taşıyan Hasselback Patatesi gösterişli bir aperatifdir. Avrupa mutfaklarında yaygınlaşmasıyla ismi akordiyon patates “Accordion Potatoes” olarak da bilinmektedir. Baharatlı Hasselback Patatesin dışı çıtır, içi ise yumuşak ve yemesi çok lezzetlidir.

Zeytinyağı ile birlikte dövülmüş sarımsak, baharat ve tuz karışımını, öncesinde kesimiyle hazırladığınız patateslere fırça yardımıyla sürüp 210 dereceye ayarlamış yağlı kağıt üzeri tepsiyle fırına atmanız yeterlidir... Pişirilme süresi 45 dakika olup arzu edildiği takdirde patates dilimleri arasına minik tereyağları da ilave edebilirsiniz.

Fırında pişen patateslerin tepsisinde biriken yağlarını, pişme sürecinde iki üç kere daha fırça yardımıyla sürmeniz, neticesinde önemlidir.

Food Photography / Appetizer & Snack Photos

Gıda Fotoğrafçılığı - Meze ve Çerez Fotoğrafları

Hasselback Potatoes

Hasselback Patates

Quoted from / Alıntı sahibi

Seasaltwithfood

www.seasaltwithfood.com

.

Genetiği Değiştirilmiş Organizma ( GDO ) Nedir?

Genetiğiyle oynanmış gıdaların adını bir süredir daha sık duyar olduk. Genetiği Değiştirilmiş Organizma (GDO), biyoteknoloji ile farklı organizmaların genlerinin evlendirilmesiyle ortaya çıkan yeni ürüne verilen isim.

Amaç, istenilen tatta, kokuda, şekilde, renkte vs. dayanıklı, “kaliteli” ürün elde etmek. Soğuğa dayanıklı bir domates elde etmek için domatese köpekbalığı geni transfer edilirken, ürünü zararlılardan korumak için akrep geni naklediliyor. Sebze ve meyvelere nakledilen genler arasında “ihtiyaca göre” domuz geni ve insan geni de bulunabiliyor.

Daha kaliteli olacağı iddia edilen GDO’lar devasa bir tehlike.

devamı

What is Genetically Modified Food ?

This article discusses the potential health risks of genetically engineered foods (GMOs). It draws on some previously used material because its importance bears repeating. It also cites three notable books and highlights one in particular - Jeffrey Smith's "Genetic Roulette: The Documented Health Risks of Genetically Engineered Foods." Detailed information from the book is featured below.

Genetically engineered foods saturate our diet today. In the US alone, over 80% of all processed foods contain them. Others include grains like rice, corn and wheat; legumes like soybeans and soy products; vegetable oils, soft drinks; salad dressings; vegetables and fruits; dairy products including eggs; meat, chicken, pork and other animal products; and even infant formula plus a vast array of hidden additives and ingredients in processed foods (like in tomato sauce, ice cream, margarine and peanut butter). Consumers don't know what they're eating because labeling is prohibited, yet the danger is clear. Independently conducted studies show the more of these foods we eat, the greater the potential harm to our health....more

CATERING

Sayfalar

Hasselback Patates / Hasselback Potatoes

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder